*¤*Zirathi*¤*

Då var det lördag igen! Och alltså min tur att ha hand om maten här hemma. Idag blev det köttfärspaj (jag älskar köttfärs!), men på mitt egna lilla vis då jag är väldigt kräsen och inte äter vad som helst. Till efterrätt hade jag hittat på ett eget enkelt recept på glass, blev riktigt nöjd med det hela faktiskt. ^^


Köttfärspaj (4 port.)

Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g margarin eller smör
3 msk vatten

500 g nötfärs
2 vitlöksklyftor
1½ dl vatten
1½ dl crème fraiche
(½ - 1 msk maizenaredning)
gratängost
basilika
timjan
salt

Gör så här:
Dela upp margarinet i mindre delar (jag smälte ner det en aning, det fungerar det också) och blanda det tillsammans med mjöl och vatten i en bunke. Arbeta ihop det till en deg. Platta sedan ut det på en tallrik eller liknande och ställ in det i kylskåpet.
Sätt ugnen på 225°C.
Bryn sedan nötfärsen i en stekpanna. Tillsätt vattnet och kryddorna, pressa vitlöksklyftorna och rör ner i nötfärsen. Låt sjuda i ca 5 min. Blanda sedan även i crème fraichen och maizenaredningen, om ni känner att det blir lite för blaskigt.
Häll upp alltsammans i en ugnssäker pajform.
Ta ut pajdegen ur kylskåpet och skär den i långa remsor och placera ut dessa i en rutmönster över köttfärsen samt runt kanten. Dekorera med lite gratängost.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ungefär 25 min.
Självklart kan man ändra ingredienserna i köttfärsen, ha i grönsaker/bacon osv. Det är en smaksak.




glass á la Snöfrid

Ingredienser:
Skivad ananas
Banan
Jordgubbar
Vaniljglass
Choklad eller liknande
Strössel

Gör så här:
Skär ananasskivorna och bananen i bitar. Blanda dessa med jordgubbar i botten på glasen och häll över lite ananasspad.
Lägg upp lite vaniljglass över och dekorera med en chokladbit och lite strössel.
Det går lika bra att köpa ananas i bitar som skivad.

För ett par dagar sedan fick jag för mig att jag hädan efter ska stå för maten här hemma på lördagar. Vi får väl se hur det går egentligen...
Men idag lagade jag i alla fall mat, som jag lyxade till med glass (man får äta glass till mat på en lördag). Skriver ner receptet ifall att någon är nyfiken.


Blåbärspannkaka med vaniljglass (4 port.)

Ingredienser:
3 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
5 dl färska blåbär
margarin eller smör
socker

vaniljglass

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och smörj en långpanna med margarinet.
Vispa sönder äggen lite lätt. Tillsätt sedan hälften av mjölken samt hela mängden mjöl och salt. Vispa till en slät smet och fyll sedan på med resten av mjölken.
Häll smeten i långpannan och häll i blåbären.
Grädda pannkakan ca 30 min eller tills den fått fin färg. Strö över lite socker när pannkakan är färdiggräddad. Skär den sedan i bitar och servera med vaniljglass.
Efter halva tiden i ugnen, ungefär 15 min, så la jag en bit aluminiumfolie över pannkakan för att den inte skulle bli för mörk eller hård på ytan. Men det är självklart en smaksak.